Name: Kichererbsensuppe mit Jogurt
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 G Kichererbsen (Dose, abgetropft); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Kurkuma; 2 EL Butter oder Ghee; 600 ml Gemüsebrühe; 150 g Jogurt (Natur, 3,5 %); Zitronensaft, Petersilie, Salz, Pfeffer

Kichererbsensuppe mit Jogurt

MenüfolgeAbendessen, Main Dish, Mittagessen
KücheGemüse, Schnelle Küche, Suppen, Vegetarisch

Portionen	Vorbereitung
4 Portionen	10 Minuten

Kochzeit

25 Minuten

Portionen	Vorbereitung
4 Portionen	10 Minuten

Kochzeit

25 Minuten

Kichererbsensuppe mit Jogurt

MenüfolgeAbendessen, Main Dish, Mittagessen
KücheGemüse, Schnelle Küche, Suppen, Vegetarisch

Portionen	Vorbereitung
4 Portionen	10 Minuten

Kochzeit

25 Minuten

Portionen	Vorbereitung
4 Portionen	10 Minuten

Kochzeit

25 Minuten

Zutaten

400 G Kichererbsen Dose, abgetropft
1 Stück Zwiebel gewürfelt
2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 TL Kurkuma
2 EL Butter oder Ghee
600 ml Gemüsebrühe
150 g Jogurt Natur, 3,5 %
Zitronensaft, Petersilie, Salz, Pfeffer

Portionen: Portionen

Rezept Hinweise

Zwiebeln und Knoblauch in der heißen Butter oder Ghee mit Kreuzkümmel und Kurkuma anschwitzen. Abgetropfte Kichererbsen und Brühe zufügen, 10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Pürierstab pürieren. Jogurt unterrühren und mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Mit der Petersilie garnieren.

ca. 205kcal /Portion

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Möhrensuppe mit Ingwer

MenüfolgeAbendessen, Main Dish, Mittagessen
KücheGemüse, Schnelle Küche, Suppen, Vegetarisch

Portionen	Vorbereitung
2 Portionen	5 Minuten

Kochzeit

12 Minuten

Portionen	Vorbereitung
2 Portionen	5 Minuten

Kochzeit

12 Minuten

Möhrensuppe mit Ingwer

MenüfolgeAbendessen, Main Dish, Mittagessen
KücheGemüse, Schnelle Küche, Suppen, Vegetarisch

Portionen	Vorbereitung
2 Portionen	5 Minuten

Kochzeit

12 Minuten

Portionen	Vorbereitung
2 Portionen	5 Minuten

Kochzeit

12 Minuten

Zutaten

1 Stück Zwiebel In Würfeln
100 G Knollensellerie In Würfeln
250 G Möhren geputzt, in Scheiben
2 EL Rapsöl
500 ml Hühnerbrühe
150 ml Orangensaft
2 EL Ingwer gerieben
60 g Creme fraiche legere
6 EL Petersilie Gehackt
Pfeffer, Salz Bei Bedarf

Portionen: Portionen

Rezept Hinweise

Zwiebel, Knollensellerie und Möhren im heißen Öl anrösten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Püriersrab pürieren, Orangensaft und Ingwer unterheben und 2 Minuten mitköcheln lassen. Topf vom Herd ziehen und Creme fraiche legere und Petersilie zufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

ca. 270kcal/ Portion